Ronja Mariåsen Velten og Carl F. Corneil
Skogens Verksted

Vi selger eplemost, honning og andre drikkevarer. Vi fokuserer på å lage ting fra bunn av, det inkluderer å være eplebønder og birøktere.

Med Ronjas ekspertise på drikkevarer etablerer vi oss i hjembygda hennes. Vi ønsker å fokusere på lokale, gode og ærlige smaker. Målet vårt er at alle våre produkter skal navn som innholder Eidskog-dialekt. Kanskje du allerede har vært innom Ingelsrud Konditori og fått deg en “Lændi” fresk eplemost?

Carl er en sterk mann med digitale ferdigheter, han tar de tunge løftene, og designer etikettene våre.

Med egendyrkede økologiske epler, bringebær, rabarbra og honning produsert sammen med biene kan man gjøre mye! Dette blir til frisk drikke, og honning på glass, men også bli spennende mjød og sider. Vi har fått innvilget statlig tilvirkningslisens og snart utvides det til salgslisens, slik at man også kan ta med alkoholholdige drikkevarer hjem direkte fra gården, noe vi håper å få til i 2026.

Vi plantet 2200 Rød Aroma og Discovery-epletrær i 2022 og planlegger en gradvis utvidelse. Biene jobber flittig når trærne blomstrer. Eplegården er etablert 2 km unna gården, på Gaustad.

Proft utstyr til pressing og slynging har vi i næringsbygget vårt, der stod tidligere ett trappesnekkeri, en viktig inspirasjon til navnet vårt. Vi tilbyr leiepressing av andres epler, men vi har begrenset kapasitet. Påmeldingsskjema for dette åpnes på våre nettsider når det nærmer seg høst.

Som bønder i startgropa har vi kommet et lite stykke på vei, men vi er langt unna målet. Drømmene og arbeidslysta er på plass og vi gleder oss til fortsettelsen!